Mẹ bầu kiêng ăn gì để thai nhi được phát triển tốt?

Bên cạnh việc luôn bổ sung đầy đủ thực phẩm dinh dưỡng trong suốt quá trình mang thai, mẹ bầu cũng cần hết sức lưu ý không nạp những thức ăn, đồ uống làm hại đến sức khỏe. Vậy mẹ bầu kiêng ăn gì? Bí quyết của mẹ sẽ giúp các mẹ bầu nhận ra các thức ăn không tốt để thai nhi phát triển tốt, cùng theo dõi bài viết dưới đây nhé. 

Mẹ bầu kiêng ăn gì? 

Thời điểm ba tháng đầu thai là khoảng thời gian rất nhạy cảm, mẹ bầu cần quan tâm đến chế độ sinh hoạt và dinh dưỡng để thai nhi phát triển ổn định, không có tình huống xấu xảy ra. Nhất là trong ăn uống, mẹ bầu cần phải cẩn thận để tránh vô tình nạp những thức ăn không lành mạnh. Câu hỏi “mẹ bầu kiêng ăn gì” sẽ được trả lời ngay dưới đây:

Đồ ăn chế biến sẵn

Mẹ bầu nhất định không ăn các loại thực phẩm chế biến sẵn như: nem chua, thịt xông khói, giăm bông, xúc xích,… vì sẽ có nguy cơ nhiễm khuẩn Listeria. Khi cơ thể mẹ bầu bị nhiễm khuẩn Listeriosis sẽ gây ra bệnh viêm màng não, viêm da và nghiêm trọng hơn là nhiễm trùng tử cung. Nếu tình trạng bệnh diễn biến nặng, mẹ bầu có nguy cơ sảy thai là rất cao.

Mặc dù có nhiều khuyến cáo, mẹ bầu cần chế biến chín kỹ trước khi ăn, nhưng để không có rủi ro xấu thì tốt nhất là mẹ bầu không nên ăn thịt chế biến sẵn. 

Rau mầm sống

Trong rau mầm sống có một chất vi khuẩn tên Salmonella có trong hạt giống và nảy nở trong môi trường nước bị nhiễm bẩn. Bà bầu hay bất kỳ người bình thường nào khi bị nhiễm khuẩn Salmonella sẽ bị tiêu chảy, đau đầu, sốt, đi phân ra máu,… Với người bình thường có thể mất tới vài tháng mới hồi phục thể trạng, còn riêng bà bầu bị nhiễm vi khuẩn sẽ ảnh hưởng trực tiếp tới thai nhi như bị lưu thai, dị tật thai nhi. 

Vì thế phụ nữ mang thai nên tránh ăn rau mầm sống để phòng ngừa vi khuẩn Salmonella xâm nhập vào cơ thể gây hại đường ruột và ngu hiểm hơn là ảnh hưởng xấu đến thai nhi. 

Đồ muối chua

Mẹ bầu kiêng ăn gì thì chính là kiêng ăn đồ muối chua đã lên men quá lâu như dưa muối, cà pháo, củ cải,… Đồ muối chua không được nấu chín sẽ xuất hiện một số vi sinh vật có hại cho phụ nữ đang mang thai. Ngoài ra, đồ muối chua có thành phần muối rất cao, ăn nhiều sẽ tăng huyết áp cho thai phụ.

Các chuyên gia khuyến cáo phụ nữ mang thai chỉ nên ăn khoảng 6 gram muối/ngày. Mẹ bầu ăn quá nhiều muối sẽ gây nhiễm độc thai nghén và tạo môi trường cho các vi trùng nguy hiểm tấn công đường hô hấp. 

Các loại cá có thủy ngân cao

Ngoài đồ muối chua, mẹ bầu cũng hạn chế ăn các loại cá có hàm lượng thuỷ ngân cao như cá mập, cá kiếm, cá kình, cá thu, cá ngừ, cá bơn, cá chỉ vàng,… sẽ gây suy yếu hệ thần kinh và phát triển não bộ của thai nhi. Thay vào đó, mẹ có thể ăn các loại cá có hàm lượng thủy ngân thấp như cá hồi, cá da trơn, cá rô phi, cá cơm,… nhưng chỉ ăn 2-3 lần/tuần. 

Hải sản tươi sống

Mẹ bầu ăn cá sống đặc biệt là động vật có vỏ (sò, nghêu, ốc, hến,…) có thể gây ra một số bệnh nhiễm trùng gây ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe của cả hai mẹ con. Một số điều cần lưu ý sau đây nếu mẹ bầu muốn ăn hải sản:

• Không ăn sống tôm, cua, cá, mực sống mà chưa qua chế biến.
• Tránh ăn hải sản đã đông lạnh nhiều ngày và chưa nấu chín.
• Chế biến, rửa thật sạch hải sản khi chế biến chín. 
• Đối với các loại tôm hay sò điệp, nên nấu chín khi chúng chuyển sang màu trắng sữa.
• Riêng với con trai và con hàu, nấu cho đến khi vỏ tự mở ra, đặc biệt không ăn những con chưa tách được vỏ.

>>> Có thể bạn sẽ quan tâm: Bà bầu có ăn sò huyết được không? 

Caffeine, rượu, trà và đồ uống có cồn

Phụ nữ mang thai tuyệt đối kiêng các đồ uống như: trà thảo mộc, bia, rượu, đồ uống có gas. Nếu đang mang thai dùng quá nhiều đồ uống có chất kích thích sẽ gây nguy cơ dị tật bẩm sinh, khuyết tật tim hay thiểu năng trí tuệ ở thai nhi. Ngoài ra, mẹ bầu uống cà phê mỗi ngày còn khiến thai nhi sinh ra không đủ cân nặng và sức khỏe yếu. 

Gan động vật

Trong thai kỳ, thông thường các mẹ bầu đã nạp đủ vitamin A từ trái cây, rau củ quả,… thế nên không cần thiết phải ăn nhiều gan động vật. Vì lượng vitamin A trong gan động vật đưa vào cơ thể quá nhiều sẽ gây quái thai. Đồng thời, gan cũng là nơi tổng hợp chất độc trong cơ thể động vật. Cho nên phụ nữ mang thai cũng không nên ăn gan động vật.

Một số loại rau củ có độc tố

Tiếp tục trả lời cho câu hỏi bầu kiêng ăn gì thì đó là kiêng ăn các loại rau củ sau đây:

• Rau ngót: mặc dù là giàu vitamin, chất sắt và chất xơ nhưng rau ngót lại chứa thành phần Papaverin. Nếu bà bầu ăn quá nạp quá nhiều Papaverin ở rau ngót sẽ làm cổ tử cung co thắt lại gây ra nguy cơ lưu thai hoặc sảy thai. 
• Khổ qua: có chứa nhiều vitamin và chất xơ tốt cho sức khỏe nhưng lại có chứa Quinine, Monodicine,… Các chất này kích thích sự co bóp tử cung, mẹ bầu ăn nhiều khổ qua sẽ có nguy cơ bị sảy thai rất cao.
• Măng tươi: dù chứa nhiều chất xơ và làm giảm lượng cholesterol trong máu nhưng măng tươi rất nguy hiểm. Vì ăn nhiều măng tươi, mẹ bầu sẽ dễ nhiễm chất độc Cyanide gây ra khó thở, nôn ói, nhức đầu, choáng váng và nặng hơn có thể dẫn đến tử vong.

Bầu kiêng ăn trái cây gì? 

Ngoài một số thực phẩm đã nêu phía trên, thì bầu kiêng ăn trái cây gì? Sau đây là 3 nhóm trái cây mà mẹ bầu không nạp quá nhiều vào cơ thể để tránh gây ảnh hưởng không đáng có đến sức khỏe. 

Đu đủ xanh

Mẹ bầu có thể ăn đu đủ chính nhưng tuyệt đối không ăn đu đủ xanh, đu đủ chưa chín. Vì nhựa của đu đủ xanh có chất papain có thể gây co thắt tử cung và làm chậm sự phát triển về cân nặng của thai nhi. Nếu mẹ bầu không bị sảy thai hay sinh non thì chất chymopapain có trong đu đủ cũng làm tăng nguy cơ dị tật thai nhi. Tốt nhất, mẹ bầu nên tránh xa món đu đủ xanh này.

Thơm

Nhìn chung, bà bầu ăn thơm được nhưng cần ăn đúng cách. Khi ăn thơm cần gọt bỏ phần lõi trắng đi và không nên ăn quá 220 gram thơm trên một ngày để ngăn ngừa bệnh cao huyết áp, béo phì. Đặc biệt trong 3 tháng đầu thai kỳ, nếu bà bầu tiêu thụ thơm liên tục có thể gây ra hiện tượng co hồi tử cung (uterine involution) làm tăng nguy cơ sảy thai, lưu thai, sinh non.

Trái nhãn

Trong nhãn chứa nhiều glucose, khi mẹ bầu ăn quá nhiều nhãn sẽ có nguy cơ cao bị bệnh tiểu đường, táo bón và nóng trong người, nổi mụn. Thế nên, mẹ bầu kiêng ăn nhãn để tránh làm tăng lượng đường huyết trong cơ thể và không làm ảnh hưởng tiêu cực đến nội tiết tố. 

Các mẹ bầu đã biết được nhiều thông tin bổ ích với câu hỏi bầu kiêng ăn gì. Vì một thai kỳ mạnh khỏe và thai nhi phát triển toàn diện, mẹ hãy luôn cẩn thận trong các vấn đề về chế độ dinh dưỡng nhé. 

Thông tin tham khảo: Sắc Ngọc Khang, Bệnh nám da, Hạnh phúc của mẹ